Descrizione
Abbinamenti
ideale come aperitivo,
con formaggi semi stagionati, pesce e carni bianche.
Uve
100% Chardonnay
Vendemmia
Raccolta manuale in cassette:
– Chardonnay, nel mese di agosto
Gradazione
12% vol
Vinificazione
Il mosto ottenuto con pigiatura soffice, fermenta in vasche termo-controllate
di acciaio inox.
Affina 5 mesi sui lieviti e almeno 3 mesi
in bottiglia prima di essere commercializzato.
Da uve prodotte nelle proprie tenute
di Bosco Falconeria, si ottiene un vino di spiccata personalità ed eleganza che unisce potenza e soavità con profumi di mela, pesca e agrumi; dall’importante struttura, perfettamente bilanciato da acidità e sapidità.
Servire a temperatura di 10-12 C°
